jeudi 14 avril 2016

Envol

 Un vol d'hirondelles, des sternes qui plongent dans l'écume, un ballet de sirènes... J'aime les histoires très douces que semble vouloir nous raconter cette couverture. Comme une récréation au milieu des jours qui frottent et qui nous font douter parfois, une petite île à tricoter sans regarder ses mains, les genoux déjà au chaud et l'esprit en vagabondages...



 Modèle : "Envol" (décliné de la taille poussette à la taille lit d'enfant) disponible en français et en anglais sur Ravelry et www.dererumnatura.fr 
Fil : Cyrano De Rerum Natura "poivre blanc" (2, 4, 7 pelotes de 100 g)

Merci à Annie, Aude, Audrey, Charline, Claire, Emilie, Fanny, Florine, Laurence, Lise,  Mari, Muriel, Pascale, Soazig et Véronique d'avoir répondu aussi rapidement/joyeusement/généreusement à mon appel pour tester ce petit modèle (et me forcer à trouver le temps d'aller jusqu'au bout...). Cela m'a rappelé de jolis souvenirs ! 

J'espère que ce modèle vous plaira et je vous souhaite de profiter des jours qui rallongent !


vendredi 18 mars 2016

carnet d'hiver #3


Du rose dans le ciel et, doucement, un peu partout, un lézard encore engourdi qui se laisse admirer, un potager en devenir et des semis sous les fenêtres, des biscuits au gingembre pour regarder tomber la pluie, des pensées nuageuses et des petites choses douces bloquées/pliées/aimées en attendant la suite...


La couverture se tricote en Cyrano et est déclinée en trois tailles. Contre toute attente, les explications sont prêtes à être testées ; si elle vous fait envie, vous pouvez me contacter à solenndererum@gmail.com. Edit : merci pour toutes vos propositions, la publication du modèle est prévue pour le 12 avril si tout va bien !



Fan des flaps jacks et autres biscuits au gingembre anglais, je cherchais une alternative au golden syrup (et à l'huile de palme...) des originaux. En faisant simplement fondre dans de l'eau du sucre complet (celui qui n'est pas cristallisé et fait des petites boules), on obtient une sorte de sirop brun caramélisé très doux et parfumé qui fait merveille ici. Avec très peu d'ingrédients, on obtient des biscuits croustillants, épicés et un rien caramélisés, parfaits à grignoter avec un thé brûlant. J'espère que la recette vous plaira aussi !

Pour une trentaine de biscuits aux flocons d'avoine et au gingembre
250 g de flocons d'avoine (petits de préférence, sinon mixez-les très grossièrement)
200 g de farine T80
125 de sucre complet + 70 g d'eau
125 g d'huile de tournesol (ou 50% huile de tournesol / 50% huile d'olive) ou de beurre fondu
20 g de gingembre confit finement haché
1 cuillère à café de gingembre moulu
1 pincée de sel

Préchauffez le four à 180°C.
Dans un bol, mélangez le sucre complet avec l'eau pour que le sucre fonde. 
Pendant ce temps, mélangez la farine, les flocons d'avoine, le gingembre confit, le gingembre moulu et le sel. Ajoutez l'huile et le sucre fondu. Mélangez soigneusement jusqu'à obtenir une boule de pâte homogène.
Prélevez des petites boules de pâte et écrasez-les sur une plaque huilée ou anti-adhésive pour former des biscuits assez fins (à peu près 0,5 cm d'épaisseur).

Faites cuire 20 mn en surveillant, quand les biscuits sont bien dorés de chaque côté, sorte-les et laissez-les refroidir un peu avant de les goûter...


Bon week-end et à bientôt !










vendredi 5 février 2016

carnet d'hiver #2





Des fleurs sur les branches et du givre au petit matin, une couverture moelleuse comme un câlin qui s'ajoute à la longue liste des modèles à rédiger, du soleil à l'heure de la sieste, l'impression de ne pas savoir par quel bout commencer, des crêpes dorées pour la chandeleur et la délicieuse Albertine sur mes aiguilles pour un projet de châle qui me réjouit (et une liste encore un peu plus longue...) !



Pour deux douzaines de grandes crêpes (recette de ma maman en version sucrée) :

- 6 oeufs
- 500 g de farine blanche ou T80
- 1 l de lait
- 2 c à s de beurre fondu (ou d'huile neutre) (jusqu'à 50 g pour des crêpes très moelleuses)
- 2 sachets de sucre vanillé + 1 c à s de cassonade

Ajouts facultatifs (mais très bons) :
- 10 gouttes d'huile essentielle d'orange douce (bio)
- 10 gouttes d'huile essentielle de bergamote (bio)
- les zestes d'un demi-citron bio
- 1 c à c de rhum

Mélangez tous les ingrédients au mixeur plongeant ou au blender en prenant soin d'incorporer de l'air à la pâte.
Laissez reposer idéalement 2 heures.

Chauffez une poêle à crêpe ou une galettoire et huilez-la avec un peu d'huile ou de beurre fondu. versez l'équivalent d'une louche de pâte et étalez-la rapidement pour former la crêpe. Quand le premier côté est bien doré, retournez-la à l'aide d'une spatule et faites cuire rapidement le deuxième côté. Glissez la crêpe sur une assiette et répétez l'opération jusqu'à épuisement de la pâte en huilant bien la poêle entre chaque crêpe.

Servez les crêpes encore tièdes avec de la sauce au chocolat, de la confiture, de la lemon curd, de la crème de marrons, des fruits en morceaux, de la crème chantilly ou du mascarpone fouetté (ici 250 g fouetté avec 2 sachet de sucre vanillé et des zestes de citron) et réconciliez-vous avec le mois de février ...

Dans les crêpes de ma maman (les meilleures du monde en toute objectivité), il n'y a ni sel, ni sucre, ce qui permet de faire un repas complet en variant simplement la garniture. Repas joyeux et réconfortant assuré !



Que la saison vous soit douce...







vendredi 22 janvier 2016

carnet d'hiver#1


 

Au nez de Janvier qui tient ses promesses de paperasses labyrinthiques et de considérations logistiques en tous genres, se replonger dans les photos des jolis moments de cet hiver...

La forêt à la tombée de la nuit, des petits hommes maquillés comme dans un rêve (ici Anatole en "elfe des bois"), des couronnes de lierre tressées, un Noël tous ensemble, la mer si belle, une première nuit aux urgences avec Aurèle et le plaisir de se retrouver chez nous dans notre nouveau chez nous, fêter les 5 ans d'Aloys, un cadeau tricoté pour une petite Maïna et l'envie de trouver le temps de faire vivre les petits modèles de mon carnet de croquis.

Merci de passer par ici et bon week-end !





jeudi 31 décembre 2015

2015


janvier

février

mars

avril

mai

juin

juillet

août

septembre

octobre

novembre

 décembre

Fêter / frémir / faire pousser / voir grandir / s'émerveiller / planifier / vitamixer / finir / imaginer / veiller / douter / chercher / croiser les doigts / s'enthousiasmer / s'inquiéter / se lancer / célébrer / angoisser / compter /signer / vraiment finir / re-signer / déménager / partir / découvrir / perdre un peu pied / se retrouver / compatir / aimer / câliner / être ensemble / se réjouir / créer / materner / protéger / imaginer la suite


Que 2016 nous offre de vivre, d'apprendre et de créer ensemble une existence lumineuse et utile !


Merci pour cette nouvelle année partagée et à bientôt !


















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